好日子小吃车_好日子小吃车的工作原理及使用方法

好日子小吃车，是新一代节能环保小吃车是“好日子”风味烧烤小吃；是公司倾力打造的美食品牌，融汇了我国传统特色美食烧烤小吃及国外知名美食之精华，凭借着强大的技术研发和品牌运营实力，结合多年来丰富的餐饮实战经验，“好日子”已经在全国掀起了一股烧烤美食狂欢！

无数是在白天、还是夜晚，“好日子”新型研制的“多功能烧烤小吃车”前总是人群拥挤，食客尽欢。

好日子小吃车 新一代节能环保小吃车“好日子”多功能烧烤小吃餐车、多功能小吃车、无烟烧烤小吃车、环保小吃车、无烟烧烤店、无烟烧烤技术，因其环保卫生、造型美观、赏心悦目，已成为街头一道美丽的风景，再加上营养好吃的美食组合，经营者生意总是异常的火爆。

“好日子”风味烧烤小吃总部深知只有品牌、服务、技术三方面都过硬才能立足于市场，经营健康卫生、口味独特的产品才能牢牢抓住顾客。

我们把握这一关键要素，大胆创新实践，开发出了集无烟烧烤、油炸、涮烫、铁板烧、关东煮、酸辣粉面多种产品组合为一体的“好日子”多功能无烟烧烤小吃车。

组织技术专家攻关，一改传统烧烤制作工艺粗糙、污染严重、烟雾缭绕、油烟呛鼻、用料简单、口味单一的缺点，不但突出了鱼和肉的鲜香，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，食后回味悠长、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能，吃了还想吃，口味与营养并举。

“好日子”多功能无烟烧烤小吃车具有操作简单、用人少、出品快、产品种类丰富的优点，1-2人就可操作，投资几千元，一个摊位顶几个摊位的效益，一个店做几个店的生意，到哪里都找不到比这个更好的小本经营无风险的好项目。

工作原理：

1、炉体采用独制的远红外线发热辐射结构设计，精心设计的烧烤及节油位置,烧烤充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至。

2、可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到最佳烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上。

3、炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活，烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高。

做烧烤，离不开烧烤小吃车，传统的碳烤，使用到的烤炉非常简单，但是存在的问题也是非常多，比如烧烤时有灰尘，食物上面有碳的焦味，卫生得不到保障等。

推行这种环保型、无烟烧烤炉，实现了烧烤技术和使用上的一次全新革新。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热技术，烤制食物更快、无油烟，而如何将无烟烧烤炉的技术发挥得淋漓精致，和它正确的使用方法也密不可分的。

使用方法：

1、使用前应检查是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢后方可使用

2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。

3、 打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。

4、点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。

5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。

6、清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生。

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