片冰机_片冰机的结构原理及用途

片冰机是制冰机的一种，按水源区分，可分为淡水片冰机，海水片冰机，一般多为工业制冰机。

片冰为薄片、干爽疏松状的白色冰，厚度1.0毫米到2.5毫米不等，片面形状不规则，直径约为12到45毫米。

片冰无尖锐棱角，不会刺伤冷冻物体。可进入被冷却物之间的间隙，减少热交换，保持冰的温度，并有良好的保湿效果。

片冰制冷效果优秀，有制冷量大、迅速的特点，因此主要应用于各种大型制冷设施、食品速冻、混凝土冷却等等。

结构原理，主要包括四大部分：

1、蒸发器

蒸发器是冰片生成的位置，制冷系统中的制冷剂通过蒸发器内壁，与水进行热交换，吸收大量的热，使蒸发器内壁表面流过的水急剧降温到结冰点一下的温度，瞬间结冰。

2、给水循环装置

给水循环装置包括水箱、抽水泵、浮球阀、供水管路、散水盘、接水盘、导流槽以及流量开关开关。具体水的流动路线是：由外界水源接入的水流进入水箱，水箱内有浮球阀控制水箱内水位。

通过水箱的抽水泵沿管路将水流引到制冰器的上端盖，从顶部进入散水盘，将水均匀分配给各个散水槽，并从散水槽下部的散水口均匀洒在蒸发器上，形成冰膜。

可通过调节水流量调节阀，控制散水盘的水位，保证蒸发器结冰充分;在内壁上未结冰的水落在接水盘上，流入导流槽，汇入水箱再循环。流量开关或水箱液位传感器用于检测设备供水是否正常。

3、主轴驱动部分

主轴的低速转动是由带有电机的减速器带动的。

4、刮冰部分

由主轴上下端伸出的支架固定的刮冰刀沿蒸发器内壁进行冰层切割运动，将达到一定厚度的冰剥离内壁，形成一定均匀形状的片冰掉落出制冰器的落冰口。

刮冰刀有两种形式，一种是螺旋冰刀、一种是耙式冰刀，均能满足刮(剥)冰的功能，其对应的制冰机结构有所差别。

片冰用途：

片冰被广泛应用于食品加工、制造业、以及混凝土降温等等领域。

渔业：海水片冰机可以直接被安装在渔船上面，利用海水制冰。被打捞海鲜可以迅速得到冷冻保鲜处理，在全世界范围内渔业是片冰机最主要的应用领域之一。

水产品加工：片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止细菌滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。

食品加工：如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵。

禽肉类加工：在禽类、肉类加工过程中会产生巨大的发热量，片冰可用于禽肉类的降温过程，同时为产品调节湿度，提高质量。

蔬菜配送及保鲜：如今，为确保蔬菜、水果、肉类食品的食用安全，在产品的储运方面越来越多的使用物理方法来控温。片冰拥有快速冷却效果，可以创造出一个低温高湿的环境，从而确保主题不受细菌破坏。

医药行业：在许多生物合成和化学合成的实验中，需要加入大量冰来控制反应速度和保持生物体的活性。片冰卫生洁净、降温速度快、是该行业里最理想的降温载体。

混凝土搅拌：片冰被直接作为混凝土搅拌中水的来源，比例最高达80%。可以提供高效、易控的降温效果。在恒温状态下搅拌的混凝土不会因为温度产生的物理形变而产生开裂，从而保证了工程的质量安全。

全球范围内片冰混凝土降温系统被广泛的应用于高品质的大型工程之中，比如大型水坝、高等级高速公路、高层建筑和核电站建设项目等等。

化工染料：随着化工产品加工行业的迅猛发展，市场对化工产品质量、工艺的要求不断提高，由于冰的物理特性，决定冰在化工行业应用的不断扩展。

在偶氮反应性颜料、染料的生产合成过程中，重氮化、偶合及缩合是生产所必须的合成过程，由于重氮反应、偶合反应及缩合反应中释放出大量的热量，而理想的反应条件应在0-5摄氏度，所以在化学反应过程中必须加入大量的冰进行冷却来控制温度，才能保证产品的质量。

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