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微波杀菌机_微波杀菌机的操作规程

微波杀菌机,是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。

微波杀菌机,是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。

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微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。

微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。

此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA],是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。

操作规程:

一、准备工作

1、检查设备是否有“已清洁”卡,清场合格证,并在有效期内。

2、检查电气开关、电线、接地是否良好。

3、检查设备状态是否完好,防护装置是否正常的。

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4、检查水、电是否配接完好,所有的门,覆板是否关好。将控制台所有开关置于“关”的位置。

二、开机操作

1、合上电源开关。

2、打开控制板电源开关(电源开关:为钥匙开关、旋动开关,此时“电源指示灯亮)。门开关指示灯亮,否则再次检查所有的开关是否关好。

3、按“低压开关”按钮,低压指示灯亮。观察微波电源箱内风机运转是否正常;

4、开流量控制按钮,将物料送入加热箱内(加高压前,严禁空载,严禁金属物进入箱内);

5、开启微波,设定好合适的工作时间,按“1组微波”按钮,指示灯亮,此时微波发光管亮,表示正常工作,用同样的方法开启另外3组微波。

三、关机操作

1、关高压,再次按“1组微波”按钮。

2、停止送物料,再次按“流量控制”按钮

3、延时5分钟(风冷却磁控管和水冷却变压器)再次按“低压开关”按钮。

4、关控制台电源开关。关闭总电源开关。

应用范围:

微波杀菌机用于粉状、颗粒、片状等食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、杀菌,杏仁、花生、红枣、桃仁、板栗的烘烤、膨化、杀菌、脱皮,酱菜、卤味、各种肉制品小包装的防霉、杀菌、保鲜,还用于科研院校的研究。

以上就是关于微波杀菌机操作规程的介绍,更多资讯请关注本站WAM机械网!